Apfelkuchen mit Butterstreusel

Schokoglasur Zutaten: 5 Eßl. Kondensmilch 5 Eßl. Puderzucker 5 Eßl. Kakao 2 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 250 g Kokosfett Zubereitung: Alle Zutaten vermischen bis auf das Kokosfett. Das Kokosfett im Topf/Pfanne zerlassen. Dann das Kokosfett langsam mit den anderen vermischten Zutaten vermengen und rühren und dann den Kuchen damit verzieren.

Schokokirschkuchen Zutaten: 350g Zucker 100g Schokopulver 1 Tasse Sonnenblumenöl 250g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 5 Eier 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure 1 großes Glas Schattenmorellen   Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel schaumig rühren, dann die Schattenmorellen ohne Saft dazu gießen und mit dem Löffel nochmal umrühren. Jetzt kann der Teig auf ein gefettetes Backblech geschüttelt werden. Der Kuchen kommt jetzt in den vorgeheizten Backofen. Bei 180°C Umluft wird der Kuchen nun  20 minuten gebacken. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Schokoglasur oder Kuvertüre bestrichen und verziert werden.

Eingelegte Champignons am Spieß Zutaten: – 500g frische Champignons – 100 ml Olivenöl – 3 EL Sojasauce (salzig) – 3 EL Sojasauce (süß) oder 2 EL Honig – 1 TL Thymian – 1 TL Oregano – 2 Knoblauchzehen – Zucchini – Paprika Zubereitung: Die Champignons säubern. Den Knoblauch mit allen Zutaten gut verrühren. Die Marinade in eine Frischhaltedose mit Deckel geben, Champignons dazu und verschließen. Die Dose mehrmals wenden, so dass die Marinade überall an die Champignons kommt. Über Nacht ziehen lassen. Dann die Champignons abgießen und abwechselnd mit Zucchini und Paprika auf Spieße stecken. Dann ca. 10 Minuten grillen. Passt eigentlich zu allem vom Grill als Beilage.

Schafskäse gebacken Zutaten: 1 Packung(en) Fetakäse 1 kleine Tomate 1 kleine Knoblauchzehe 2 Prise(n) Pfeffer 4 EL Olivenöl Zubereitung: Ein Stück Alufolie so groß von der Rolle abtrennen, dass der Käse gut eingepackt werden kann. Auf die Alufolie 2 EL Olivenöl geben; an den Rändern ein klein bisschen nach oben biegen, dann versaut man die Umgebung nicht. Den Käse auf das Öl legen. Würzen mit Pfeffer, Salz (nur wenig), Knoblauch klein schneiden und drüber geben, gut schmecken auch ein paar getrocknete Kräuter der Provence. Wer keinen Knobi mag, lässt ihn weg! Die Tomate in ganz feine Streifwen schneiden und darüber schichten. Zuletzt die 2 restlichen EL Olivenöl – man kann auch mehr drauf tun – je nach Geschmack! Dann das…